中国饭店协会专家工作委员会是经国务院国有资产监督管理委员会和中华人民共和国民政部批准，在中国饭店协会下设的国家级社会团体分支机构，是由饭店和餐饮行业知名专家自愿组成的全国性组织。

　　专家工作委员会通过举办相关活动共同研究探讨饭店和餐饮行业的经营发展趋势和面临的问题；开展行业、地区饭店与餐饮市场发展调查研究，探讨行业发展方向，提出关于行业发展的政策建议，积极协助配合国家商务部、国资委等相关政府部门规范和引导饭店和餐饮市场的健康快速发展。参与制订行业发展规划，行业标准的制（修）订及贯彻工作，制订和修订行业自律公约，对企业实施行业自律情况进行监测和评估。同时，积极反应行业诉求，帮助企业解决实际问题。接受企业委托，为企业提供咨询服务，对企业经营状况进行综合诊断等，不断提升企业自身实力。