专委会委员条件：
　　（一）认真学习、贯彻党中央的各项方针政策，在政治上与党中央保持一致，遵守协会章程，维护协会组织及广大会员的利益；
　　（二）在饭店与餐饮领域具有坚实的专业基础理论知识、较强的政策水平、较高的技术专长和管理水平，长期从事行业理论研究或管理工作，从事行业相关工作多年，有独到的见解，有较丰富的实践经验，在行业内享有一定的威望和权威性。
　　（三）身体健康，本人愿意为推进中国饭店与餐饮市场的繁荣与发展服务，具有良好的职业道德。
　　专委会组成人员：
　　（一）饭店与餐饮行业杰出企业家；
　　（二）各大专院校知名专家及学者；
　　（三）饭店与餐饮相关领域内专家；
　　（四）熟悉饭店与餐饮行业其他人员。
　　产生办法：

　　由本人自愿申请，经专家评审组推荐，中国饭店协会秘书处审核、会长办公会讨论审定后，颁发证书。
　　第十三条 所聘专家因各种原因无法继续担任专家工作时可提出辞退请求，经协会秘书处同意后解聘。无故不参加专委会业务活动的委员视同自动退聘。